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Vegan Pesto senza glutine al tofu – Per celiaci, vegetariani e vegani!

Poteva mancare il pesto? Vegetale però!

Ingredienti:

Una piantina di basilico biologico;

20 g di pinoli biologici

20 di anacardi biologici

Mezzo panetto di tofu bianco senza glutine (per più info sui prodotti a base di soia adatti ai celiaci cliccate qui)

Olio extravergine di oliva biologico

Sale

 

Procedimento:

lavate il basilico e mettete le foglie nel bicchiere del robot da cucina. Aggiungete i pinoli, gli anacardi, mezzo panetto di tofu bianco senza glutine un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e due pizzichi di sale.

Premete ON 😉 attendete qualche secondo e voilà, il vostro pesto è pronto 🙂

Assaggiate, e in caso, aggiungete più sale e se lo preferite un po’ più liquido aggiungete un altro cucchiaio di olio.

Buon appetito 🙂

 

P.S.: Per rendere più digeribile il pesto, provate a utilizzare solo i frutti oleosi, oppure solo il tofu.

One thought on “Vegan Pesto senza glutine al tofu – Per celiaci, vegetariani e vegani!

  • March 27, 2013 at 7:39 pm
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    ottimo! va bene anche per me che sono intollerante al lattosio : ) 🙂

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