Centrifugati di frutta e verdura: carote e cavolo cappuccio
By sonia at April 15, 2013 | 7:42 pm | 0 Comment
Io ne consumo in gran quantità :) Nonostante le apparenze, una volta imparate le combinazioni che più ci aggradano, si riesce ad ottenere una bevanda molto gustosa oltre che ricca di vitamine, sali minerali e altri nutrienti essenziali per il buon funzionamento dell'organismo e per aiutarci a rinfrorzare il nostro sistema immunitario. Perché bere succo di verdura
Alghe
By sonia at March 11, 2013 | 12:30 pm | 0 Comment
A me le alghe non è che piacciano moltissimo, quindi vi capisco se storcerete un po' il naso ;) Le trovo un po' 'pesciose' ma sono un'ottima fonte di minerali, vitamine e proteine, oltre ad avere molte altre proprietà benefiche per l'organismo, quindi si dovrebbe mangiarne sempre un po'... A chi invece il pesce piace, il consumo di queste meraviglie dei mari
Combinazioni alimentari
By sonia at March 4, 2013 | 11:41 pm | 0 Comment
Gironzolando su internet avrete sicuramente trovato parecchie tabelle con combinazioni o associazioni alimentari spesso in contraddizione. Io ne ho letto e comparate un bel po'. Ho trovato contraddizioni soprattutto per quanto riguarda la suddivisione della frutta. Avendo problemi di reflusso, per sicurezza, ho inserito la frutta nella categoria più 'acida' che ho
Preparati e “vaccini” Omeopatici
By sonia at January 18, 2013 | 5:30 pm | 0 Comment
Sul sito dell'AIC trovate l'elenco completo delle aziende che garantiscono di produrre preparati senza glutine. Qui vi faccio semplicemente partecipi delle mie esperienze personali. Ho scoperto di recente che l'homeogriphi, uno dei "vaccini" omeopatici che prendo per prevenire l'influenza (se ne prende un tubetto alla settimana), non contiene lattosio :) La casa
Non sarebbe bello se…
By sonia at September 14, 2012 | 6:58 pm | 0 Comment
Non sarebbe bello se I produttori di alimenti per celiaci (ma non solo) scrivessero chiaramente sulle confezioni se gli E471 ed E472 contentuti nei loro cibi sono di provenienza animale o vegetale? Credo che farebbe piacere saperlo anche ai non-vegetariani. Ho letto infatti che non si tratterebbe solo di strutto come si crede ma che, in alcuni casi, vengano usati
Informazioni Celiachia
By sonia at September 5, 2012 | 11:08 am | 0 Comment
La celiachia è una cosa seria. Vi consigliamo quindi di rivolgervi a un medico per dubbi, chiarimenti e delucidazioni più approfondite. Qui provo solo a dare qualche informazione generale per chi è appena stato diagnosticato e per chi è nuovo al mondo del senza glutine. Innanzitutto, vorremmo ricordare che i celiaci devono non solo astenersi dal consumare
Pensiero intollerante del giorno ;)
By sonia at August 14, 2012 | 11:45 pm | 0 Comment
Com'è che quando guidiamo ce la prendiamo coi pedoni e quando siamo a piedi inveiamo contro le
Quinoa: ok per celiaci perché senza glutine e altamente nutriente
By sonia at August 14, 2012 | 11:40 pm | 0 Comment
La FAO ha dichiarato ufficialmente che il 2013 sarà l'anno Internazionale della quinoa. Ha anche conferito un riconoscimento ufficiale alle popolazioni indigene Andine per aver preservato questo cibo favoloso fino ai giorni nostri. La quinoa infatti è uno di quei cibi che in inglese vengono definiti 'wonder foods' - letteralmente: cibi meraviglia. - è ricca in
